Mladí lidé se zapojují do hnutí Slow Food

Slow Food Youth Network (SFYN) byl založen jako součást mezinárodního hnutí Slow Food,  k němuž se dnes hlásí přes  100 000 členů ve 153 zemích světa. 

Základem filosofie tohoto hnutí,  které založil  v roce 1986 italský novinář a gastronom Carlo Petrini jako protest proti otevření restaurace nadnárodního řetězce McDonald´s přímo na historickém náměstí Piazza di Spagna v Římě, je  přesvědčení, že všechno jídlo, které se dostává na náš talíř, by mělo být Good, Clean and Fair (dobré, čisté a spravedlivé). Takové jídlo by nemělo být privilegiem, ale právem každého z nás, a proto se hnutí Slow Food snaží vzbudit zájem lidí o to, jaké jídlo jedí, odkud pochází, jak chutná a jak jeho produkce a konzumace ovlivňuje okolní svět a životní prostředí.

Slow Food Youth Network vznikl z iniciativy mladých členů Slow Food z Nizozemí a dnes se jeho aktivity rychle šíří po celém světě. Hlavní záměrem je šíření myšlenek a filosofie  Slow Food a povědomí o problémech globálního potravinového systému především mezi mladými lidmi. SFYN se snaží vyvolat diskusi o problémech, které s sebou nese současný systém produkce a spotřeby potravin a jeho negativní vlivy na životní prostředí, zemědělství i ekonomiku. Snaží se přimět lidi, aby jako spotřebitelé o svých rozhodnutích přemýšleli a znali jejich následky, protože „změna začíná u každého nás na talíři“!

SFYN spojuje skupiny aktivních mladých členů i příznivců Slow Food z celého světa do jedné mezinárodní sítě. Podporuje spolupráci mezi nimi, ulehčuje výměnu znalostí a nápadů. Vede mezinárodní kampaně a spojuje síly aktivistů ze všech koutů světa. Jednotlivé lokální skupiny nezávisle vytvářejí originální projekty a organizují různé akce, poskytující možnost prezentovat myšlenky hnutí a přesvědčovat a předávat znalosti dál. Ty nejúspěšnější projekty reprezentuje například amsterdamský Food Film Festival, několikadenní mezinárodní setkání, jehož třetí ročník proběhne v březnu 2013 a které se snaží ukázat, že jídlo není jen nutností pro přežití a potěšením, ale představuje jakousi křižovatku mezi zdravím, životním prostředím, ekonomikou a společností. Je něčím, co nás všechny  nevyhnutelně spojuje, a proto tím i nejúčinnějším prostředkem k dosažení  jakýchkoliv změn.

Markéta Hrabcová, SFYN koordinátor v ČR

Marketa.Hrabcova@seznam.cz